Tenuta Amadio, Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut

Цвет
Соломенно-желтый с легкими зеленоватыми отблесками и тонким, стойким перляжем.

Аромат
Раскрывается элегантными тонами белых цветов, лепестков роз и акации, которые сменяются оттенками сочного зеленого яблока, спелой груши Уильямс, цитрусовых и легким минеральным штрихом.

Вкус
Чистый, хрустящий и идеально сбалансированный. Насыщен сочными фруктово-цитрусовыми акцентами, живой кислотностью и оставляет сухое, слегка пикантное солоновато-минеральное послевкусие.

Гастрономические сочетания
Послужит безупречным аперитивом. Великолепно подчеркивает вкус легких закусок, канапе, морепродуктов (особенно сырых гадов, устриц, сашими) и блюд из белой рыбы под нежными соусами.

Интересные факты
Tenuta Amadio, Asolo Prosecco Superiore DOCG Brut — изысканное Просекко из уникальной зоны Асоло. Асоло представляет собой ряд пологих холмов, усеянных виноградниками и оливковыми рощами, окружающими сам город. Начиная с 1000 года нашей эры монахи-бенедиктинцы распространяли здесь культуру виноградарства и виноделия, которая впоследствии расцвела во времена Венецианской республики. Виноград сорта Глера для этого игристого вина выращивается на высоте 200 метров над уровнем моря, на солнечных и проветриваемых холмах с мергелисто-глинистыми почвами, богатыми минералами и органическими веществами.
Сбор урожая осуществляется по старинке, вручную в небольшие ящики во второй половине сентября, затем виноград немедленно доставляется на винодельню с помощью небольшого стального грузовика и обрабатывается, пока он еще свежий. Внутри винодельни виноград превращается в вино с использованием самых современных технологий при постоянно контролируемой температуре. Винификация проходит в анаэробной среде под давлением в чанах из нержавеющей стали. С помощью метода Мартинотти-Шарма базовое вино превращается в игристое. Этот процесс занимает 40 дней. Остаточный сахар составляет около 8 г/л.
Тенута Амадио, Асоло Просекко Супериоре Брют является обладателем следующих наград:

• золотая медаль "Mundus Vini" в 2023, 2022 и 2021 годах;
• серебряная медаль — "The Champagne & Sparkling Wine World Championships, 2023", "The Prosecco Masters, 2023" и "Mundus Vini Spring Tasting, 2020".