Игристое вино Ottella, Blanc de Blancs Brut

Цвет
Соломенно-желтый с изящным, стойким перляжем.

Аромат
Насыщенный и свежий. Раскрывается оттенками белых цветов, спелых желтых фруктов, зеленого яблока, цитрусовых (лимон, грейпфрут) и легкими нюансами выпечки.

Вкус
Элегантный, сухой и чистый. Демонстрирует высокую, но прекрасно сбалансированную кислотность, сочную фруктовую текстуру и тонкую минеральную солоноватость в освежающем послевкусии.

Гастрономические сочетания
Служит идеальным аперитивом. Превосходно подчеркивает вкус блюд из морской и озерной рыбы, сырых морепродуктов (устрицы, тартар), легких закусок, пасты со сливочным соусом и блюд из белого мяса.

Интересные факты
Ottella, Blanc de Blancs Brut — это изысканное итальянское белое игристое вино категории брют, созданное семейной винодельней Azienda Agricola Ottella в субрегионе Лугана (недалеко от озера Гарда). Вино изготавливают из лучшего винограда Шардоне. Сбор урожая происходит вручную, одновременно с тщательным отбором плодов. Вино производится по традиционному классическому методу (вторичное брожение в бутылке) с выдержкой на осадке не менее 12 месяцев. Особый шарм напитку придает фирменная технология Solouva («только виноград»), при которой вместо обычного сахарного ликера для дозажа используют натуральный замороженный виноградный сок (сусло).