Назад

Игристое вино Botter, Ombre Prosecco DOC Brut

Botter
1860,00
р.
В КОРЗИНУ
Цвет
Нежно-соломенный с тонким перляжем.

Аромат
Утонченный фруктово-цветочный букет.

Вкус
Легкий, питкий и освежающий, с оттенками абрикоса, цитрусовых фруктов и белых цветов, гармонично сочетающимися с терпко-острой ноткой грейпфрута. Послевкусие стойкое, сухое, живое, с тонким шлейфом сочной кислотности.

Гастрономические сочетания
Идеально подходит в качестве аперитива, гармонично сочетается с нежными закусками и первыми блюдами, суши, рыбой и моллюсками.

Интересные факты
Ombre — это бокал вина, которым наслаждаются венецианцы, встречаясь в тени величественной колокольни Святого Марка, символа Венеции. Мир "Ombre" воплощает в себе все спонтанное и естественное. "Ombre" — это естественно органический образ жизни.
Ombre Prosecco DOC Brut — органический вкус в аутентичном стиле! Это современное белое игристое вино с подлинной историей, ограниченное территорией, которая играет фундаментальную роль в определении его идентичности. Глера для этого вина выращивается в регионе Венето на глинисто-песчаных почвах. Умеренный климат региона, смягченный близостью Адриатического моря, горная цепь Альп, защищающая лозы от северных ветров, формируют идеальный терруар для выращивания здорового органического винограда, который придает "Омбре" сильный, эксклюзивный, элегантный, освежающий и гармоничный характер.
Собранный вручную во второй половине сентября виноград тщательно отбирается и прессуется. Полученное сусло отстаивается в стальных емкостях при низких температурах. Ферментация с выбранными дрожжами проводится при постоянной и контролируемой температуре 18 °C на протяжении 8-10 дней. Затем базовое вино фильтруют, добавляют в него тиражный ликер, чтобы спровоцировать вторичное брожение, которое проводится в герметичных автоклавах по методу Шарма-Мартинотти при контролируемой температуре 14-15 °C. Как только игристое вино достигает требуемого уровня давления, алкоголя и сахара, оно охлаждается и стабилизируется холодом (- 2/-3 °С). Перед розливом проводится фильтрация.

Категория: Просекко

Сахар: Сухое

Страна: Италия

Регион: Венето

Крепость: 11.0%

Объем: 0.75 л.

Виноград: Глера

Вам может понравиться