Шампанское Veuve Clicquot, Brut, with gift box

Veuve Clicquot

11890,00

р.

Цвет
Искрящийся золотистый.

Аромат
Раскрывается нежными нотами белых фруктов, цветов, ванили и сдобы.

Вкус
Чистый, насыщенный, богатый, свежий вкус с изобилием фруктовых оттенков и долгим, соблазнительным послевкусием.

Гастрономические сочетания
Великолепно в качестве аперитива, к морепродуктам, легким закускам, салатам, десертам.

Интересные факты
Шампанское Veuve Clicquot, Brut — визитная карточка Дома Клико. Часто это популярное шампанское называют "Желтая этикетка". В его производстве используется виноград сортов Пино Нуар, Шардоне и Пино Менье. В купаж добавляется 25-35% резервных вин (возрастом от 10 до 20 лет) для того, чтобы каждая партия шампанского имела узнаваемый вкус и демонстрировала уникальный стиль дома. Выдержка шампанского длится не менее трех лет.
Основателем знаменитого винодельческого Дома Клико был месье Филипп Клико, зарегистрировавший предприятие под собственным именем в 1772 году. Уже спустя 3 года на суд потребителя были представлены первые бутылки розового шампанского. Семейный бизнес со временем унаследовал Франсуа Клико, который в 1798 году вступил в брак с Николь Понсардин. Именно этой хрупкой женщине, овдовевшей в 27 лет, пришлось возглавить управление компанией. Мадам Николь Барбе Клико-Понсардин, которую позднее стали называть «Великой дамой Шампани», проявила себя очень талантливым руководителем. Благодаря ей Винный Дом Clicquot, получивший в 1810 году официальное название Veuve Clicquot Ponsardin, стал символом престижа. Мадам Клико подарила миру прозрачное искрящееся шампанское, которое прежде имело осадок и было мутным. Ею была разработана и успешно применена новая технология, согласно которой бутылка вина в несколько приемов помещалась в вертикальное положение. Дрожжевой осадок накапливался в горлышке, его затем замораживали и легко удаляли ледяную пробку. Основные принципы этого метода (ремюаж) используются и в настоящее время при изготовлении шампанского. Кроме этого, заботясь о превосходном качестве выпускаемого вина, мадам Клико покупала лучшие виноградники, расположенные в округе, и неустанно следила за их состоянием.
В 1814 году шампанское Дома Клико впервые появилось в России и сразу покорило русскую столицу благодаря идеальному вкусу, чистоте и игривости. Ни один большой бал в Санкт-Петербурге не обходился без этого игристого напитка, который стал столь популярен, что был отмечен А.С. Пушкиным в своих стихах. Начиная с 1815 года, поставки шампанского Clicquot в Россию стремительно росли и спустя 5 лет составили уже около 65% экспорта, подтверждая тот факт, что в этот период светское общество России стало наиболее преданным почитателем шампанского Дома Клико.

Категория: Шампанское

Сахар: Сухое

Страна: Франция

Регион: Шампань

Крепость: 12.0%

Объем: 0.75 л.

Виноград: Шардоне

Виноград: Пино Нуар

Виноград: Пино Менье

Выдержка: 36 мес.

Винтаж: 2019

Вам может понравиться