Шампанское Dom Caudron Prediction Brut, gift box with a glass

Цвет
Нежно-золотистый с тонким, стабильным перляжем.

Аромат
Раскрывается тонами спелой груши, запеченного яблока, ежевики, легкими нюансами цитрусовой корки и дымно-минеральными нотками подлеска.

Вкус
Питкий, гармоничный и плотный. Преобладают оттенки красных ягод, персика, яблока с выраженной меловой свежестью и долгим минеральным послевкусием.

Гастрономические сочетания
Шампанское универсально и лучше всего проявляет себя в качестве аперитива. Также оно станет отличным сопровождением для блюд из мореродуктов и рыбы.

Интересные факты
Dom Caudron Prédiction Brut — это французское белое классическое шампанское категории AOC, выступающее визитной карточкой дома Dom Caudron. Его главная особенность заключается в том, что оно создается на 100% из винограда сорта Пино Менье. Базовое вино подвергается традиционной винификации при контролируемой температуре, включающей яблочно-молочное брожение. Далее шампанское производится классическим методом, согласно которому вторичное брожение и выдержка на осадке протекают в бутылках. Созревание длится не менее 24 месяцев.
Дом Dom Caudron возник как кооператив, основанный в 1929 году местным аббатом Эме Кодроном. Он предложил виноградарям Пасси-Гриньи объединить усилия, чтобы продвигать Пино Менье как самостоятельный и премиальный сорт винограда. Сегодня винодельческое хозяйство объединяет множество мелких семейных виноградников долины Марны.