Игристое вино Josep Ventosa Cava Brut Premium DO, gift box

Josep Ventosa
2030,00
р.
Цвет
Бледно-соломенный с зеленоватым оттенком и стойким перляжем.

Аромат
Раскрывается сливочного масла, дрожжей, белого хлеба, грецких орехов, тропических фруктов, луговых цветов и травяного чая.

Вкус
Приятный, сухой, освежающий, насыщенный, повторяет оттенки аромата, впечатляя силой своей внутренней энергии, элегантностью, яркой кислотностью, сливочной текстурой и длительным, живым, солоноватым послевкусием.

Гастрономические сочетания
Станет отличным аперитивом, а также прекрасно дополнит блюда из рыбы, морепродуктов и белого мяса.

Интересные факты
Josep Ventosa Cava Brut Premium — изысканное и освежающее белое игристое вино, изготовленное из винограда сортов Чарелло, Макабео, Парельяда и Шардоне, который произрастает на виноградниках хозяйства Вентоса-Манье в регионе Пенедес, на северо-востоке Испании. Климат здесь средиземноморский, с теплым летом, мягкой зимой и умеренным количеством осадков, выпадающих в основном весной и осенью. Однако из-за сложного рельефа прибрежных холмов наблюдается большое разнообразие микроклиматических зон, что позволяет виноделам создавать относительно широкий спектр винных стилей.
Урожай собирается вручную в момент оптимальной спелости каждого из сортов, в производстве используется только сок первого отжима. Винификация сортов осуществляется раздельно. После первичной ферментации в чанах проводится ассамбляж, к базовому вину добавляют дрожжи и сахар, после чего начинается вторичная ферментация прямо в бутылке. По завершении брожения дрожжи выпадают в осадок на дно бутылки. Игристое вино выдерживается на осадке не менее 14 месяцев, насыщаясь изысканными ароматами.

Категория: Кава

Сахар: Сухое

Страна: Испания

Регион: Каталония

Крепость: 11.5%

Объем: 0.75 л.

Виноград: Чарелло

Виноград: Макабео

Виноград: Парельяда

Виноград: Шардоне

Выдержка: 14 мес.

Вам может понравиться