Виски Glenfarclas 16 Years Old Sherry Cask Matured

Цвет
Глубокий янтарно-медный.

Аромат
Богатый и комплексный. Раскрывается тонами чернослива, фиников, жареных орехов, апельсиновой цедры, с деликатными оттенками специй и старого дерева.

Вкус
Полнотелый и маслянистый. Ощущается баланс между сладостью и хересной горчинкой. Четко угадываются ноты какао, имбирного пряника, корицы и цитрусовой цедры. Послевкусие согревающее и продолжительное. Пряные специи сменяются благородной сухостью танинов.

Гастрономические сочетания
Чтобы полностью раскрыть богатый хересный профиль Glenfarclas 16 Years Old, важно правильно его подать и подобрать правильное сопровождение. Из-за повышенной крепости (46%) этот виски требует осознанного подхода:

• Используйте тюльпановидные бокалы (Glencairn или копу)
• Температура: Идеально — 18–20 °C (комнатная температура). Избегайте сильного охлаждения, иначе маслянистая текстура виски «сожмется», а аромат станет плоским.
• Правило «дыхания»: После того как налили виски в бокал, дайте ему постоять 10–15 минут. Плотный 16-летний молт должен насытиться кислородом, чтобы ушла спиртуозность и раскрылись ноты инжира и шоколада.
• Капля воды: Так как крепость составляет 46%, во второй половине бокала добавьте 2–3 капли чистой негазированной воды комнатной температуры. Это снизит спиртовую жгучесть и высвободит скрытые эфиры — виски станет более сладким и фруктовым.

Интересные факты
Glenfarclas 16 Years Old Sherry Cask Matured — это односолодовый шотландский виски региона Спейсайд, который выдерживается исключительно в тщательно отобранных бочках из-под хереса Олоросо (Oloroso Sherry). Этот релиз изначально создавался как эксклюзив для магазинов беспошлинной торговли (Travel Retail Exclusive), но высоко ценится знатоками по всему миру.
Основным отличием от классической базовой линейки бренда является повышенная крепость 46% ABV, а также отказ от холодной фильтрации и подкрашивания карамелью, что сохраняет первозданный, плотный характер дистиллята.
Glenfarclas — одна из старейших независимых семейных винокурен Шотландии, принадлежащая семье Грант уже более 150 лет. Название Glenfarclas переводится с гэльского как «Долина зеленой травы». Выдержка проводиться исключительно в хересных бочках - это давно стала фирменной особенностью дома.