Виски Dalmore, Cigar Malt Reserve, gift box

Цвет
Глубокий медно-янтарный с насыщенным рубиновым отливом и темно-махагоновыми отблесками.

Аромат
Интенсивный, сложный и обволакивающий. В букете переплетаются тона спелых цитрусовых, бисквита, ванили и карамелизированного апельсина, гармонично дополненные глубокими акцентами мокко, темного шоколада, сухофруктов и легким оттенком специй.

Вкус
Полнотелый, глубокий и маслянистый. Раскрывается сочными тонами тропических фруктов, бананового тоффи, засахаренной сливы и мороженого с ромом, плавно переходящими в богатые оттенки горького какао, выдержанного портвейна, корицы, гвоздики и благородного дуба в исключительно долгом финише.

Гастрономические сочетания
Превосходный дижестив. Создан специально для идеального сочетания со средне- и полнотелыми сигарами премиум-класса (особенно формата Robusto и Churchill). Также отлично гармонирует с темным бельгийским шоколадом, выдержанными твердыми сырами и плотными мясными десертами. Подается в чистом виде или с добавлением пары капель чистой воды.

Интересные факты
Dalmore Cigar Malt Reserve — культовый односолодовый шотландский виски из региона Хайленд (Высокогорье), поставляемый в элегантной подарочной упаковке (gift box). Этот релиз разработан легендарным мастер-дистиллером Ричардом Патерсоном (Richard Paterson) специально как идеальное сопровождение к сигаре. Особенности релиза:

• Тройное созревание (Triple Cask Matured): Виски проходит сложный процесс выдержки в трех типах бочек — сначала в бочках из-под американского белого дуба из-под бурбона (ex-bourbon barrels), затем в бочках из-под 30-летнего хереса Матусалем Олоросо (Matusalem Oloroso Sherry butts) от дома Gonzalez Byass и, наконец, дорабатывается в редких винных бочках из-под каберне совиньон (premier cru Cabernet Sauvignon wine barriques).
• Сигароемкий профиль: Структура и крепость напитка специально сбалансированы таким образом, чтобы виски не терялся на фоне сигарного дыма, а дополнял его и раскрывал новые грани табачного листа.
• Срок выдержки и параметры: Многоступенчатая система - виски создается путем купажирования спиртов возрастом от 10 до 15 лет, которые проходят сложную выдержку в трех типах емкостей — в бочках из-под американского белого дуба из-под бурбона, в бочках из-под 30-летнего хереса Matusalem Oloroso, а также в редких бочках из-под французского красного вина Cabernet Sauvignon. Релиз относится к категории без указания возраста (no age statement). Разливается при повышенной крепости 44% ABV, что обеспечивает необходимую плотность и концентрированность аромата.
• Награды и признание: Признан мировым сообществом знатоков сигар и виски как один из лучших акомпанементов к сигаре, регулярно получает высшие оценки и медали на конкурсах IWSC и San Francisco World Spirits Competition.

Винокурня Dalmore расположена в живописных горах Шотландии, на северном берегу залива Firth of Cromarty, среди богатых природных ресурсов: глубокого чистого озера Лох-Мори и прибрежных почв Черного Острова (Black Isle), рождающих великолепный золотой ячмень. Dalmore занимается производством исключительно односолодового виски с 1839 года. В течение почти столетия винокурня находились в собственности клана Маккензи. Украшающая каждую бутылку голова оленя взята с герба Маккензи. История гласит, что в 1263 году далекий предок Маккензи спас на охоте короля Александра III, убив оленя одной стрелой. В благодарность король предоставил ему право изображать на гербе голову оленя с двенадцатью ответвлениями на рогах, что означает "королевский", и девиз "Спаси короля".