Виски Ardbeg, Wee Beastie 5 Years Old

Цвет
Золотистый.

Аромат
Раскрывается тонами ванили, груши, турецкого кофе, меда и дыма. При добавлении пары капель воды в букете проявляются ноты фенхеля, аниса, зеленого яблока, кожи, дыма и черного перца.

Вкус
Сложный, богатый, многогранный с оттенками шоколада, дегтя, дыма, эвкалипта, аниса. В долгом, насыщенном послевкусии остаются нюансы копченого бекона, сосновой смолы и черного перца.

Гастрономические сочетания
Великолепный дижестив. Добавление небольшого количества холодной воды полнее раскроет многослойный аромат и вкус напитка.

Интересные факты
Ardbeg, Wee Beastie — новинка винокурни Ардбег, молодой, но насыщенный дымный виски, привлекающий внимание сложным вкусом и ароматом с характерными дымными оттенками. Виски выдерживался в течение 5 лет в бочках из-под бурбона и из-под хереса и был разлит по бутылкам без холодной фильтрации.
Винокурня Ardbeg находится на острове Айла, недалеко от юго-западного побережья Шотландии. Виски готовится старинным традиционным способом. Ячмень рассыпают по полу и переворачивают вручную по несколько раз в день до того момента, пока он не начнет прорастать. Затем уже идет просушка солода на торфяном дыму, что и придает напитку характерную "дымность". К тому же вся вода на острове сильно пропитана торфом, что также влияет на его "копченый" аромат. Во время выдержки виски Ardbeg набирает ароматы морской соли и водорослей: ведь склад находится практически у самого берега и нередко во время штормов его прямо-таки заливает морской водой.