Вино Золотое Поле, Каффа Джой Мальвазия

Цвет
Ярко-золотистый.

Аромат
Раскрывается тонами персика и айвы с нотами апельсиновой цедры.

Вкус
Полный, с ярким фруктовым букетом с минеральными и травяными оттенками, которые становятся ещё более заметными в чуть терпковатом послевкусии.

Гастрономические сочетания
Прекрасно подойдёт к пастам, ризотто, белому мясу и рыбе на гриле.

Интересные факты
Kaffa — аутентичные крымские вина, изготовленные исключительно из винограда, который выращивается на виноградниках полуострова. В производстве используются популярные сорта, которые наилучшим образом отражают уникальность местного терруара. Каффой назывался город Феодосия до 1475 года во времена нахождения под властью Генуэзской республики. Символом линейки "Каффа" стал золотой росток виноградной лозы, как отображение стремления компании к постоянному совершенствованию и желания сохранить многовековые традиции и наследие, а также олицетворения неразрывной связи с землей, щедро одаривающей виноделов своими плодами.
Каффа Джой Мальвазия — изысканное белое сухое вино, созданное из винограда сорта Мальвазия. Ферментацию проводят в течении10 дней при температуре 20-25˚С, первые 2 дня с шапкой в открытых стальных чанах для экстрагирования танинов и лёгкой оксидации, после чего вино снимается с шапки, и ферментация завершается в закрытых чанах; далее идет полгода выдержки в стали на осадке с малолактической ферментацией. Виноградники компании простираются в долине у подножия горы Агармыш, в микрозонах Коктебель, Щебетовка и Владиславовка. Каждая зона позволяет получить виноград с уникальными органолептическими характеристиками, а виноделы стремятся при помощи традиционных методов отобразить их в вине. Вино достаточно универсально, чтобы дополнить широкий спектр блюд.