Вино Gran Sasso, Alta Quota Pecorino, Terre di Chieti, 2023

Цвет
Соломенно-золотистый.

Аромат
Раскрывается тонами спелых цитрусовых и белых фруктов, украшенными цветочно-минеральными нюансами.

Вкус
Мягкий, чистый, легкий, с сочными фруктово-цитрусовыми акцентами, освежающей кислотностью и минеральным послевкусием.

Гастрономические сочетания
Великолепный аперитив, составит прекрасную пару с блюдами из рыбы и морепродуктами.

Интересные факты
Alta Quota, Pecorino, Terre di Chieti — белое сухое вино с захватывающим цветочно-фруктовым ароматом и прекрасно сбалансированным, мягким вкусом. Пекорино — местный сорт винограда, выращиваемый почти исключительно в регионах Абруццо и Марке. Виноградники расположены на известково- глинистых почвах на высоте примерно 150 метров над уровнем моря вокруг города Орсонья, недалеко от гор Маджелла в Абруццо. Возраст лоз колеблется от 15 до 20 лет. Собранный вручную урожай осторожно измельчают ​​и охлаждают, а затем мацерируют в контакте с кожицей в течение 12 часов при температуре 3 °C. После этого 80% сусла ферментируют в резервуарах из нержавеющей стали, а оставшиеся 20% — в дубовых бочках емкостью 40 гл. Перед розливом по бутылкам вино выдерживается при температуре около 10 °C, чтобы полностью сохранить великолепный аромат.