Вино Produttori di Manduria, "Zin" Fiano, Salento IGP, 2024

Цвет
Соломенно-желтый с зеленоватым оттенком.

Аромат
Раскрывается тонами белого персика, дыни, абрикоса и цитрона, мягкими тропическими нотками маракуйи и личи, дополненными оттенками флердоранжа, ландыша, боярышника, средиземноморских трав и сосны.

Вкус
Мягкий, насыщенный, плотный, хорошо структурированный и сбалансированный, свежий, с фруктовыми тонами, нотками белых цветов, с умеренной кислотностью и продолжительным послевкусием с цитрусовым оттенком.

Гастрономические сочетания
Отлично сочетается с овощной пастой, филе камбалы или трески с лимоном и спаржей.

Интересные факты
"Zin" Fiano — белое сухое вино из винограда Фиано с выразительным южным характером, в котором ноты спелого персика и цитрусовых фруктов сочетаются с мягкой текстурой и освежающей кислотностью.
Вино производится из винограда с лоз возрастом около 20 лет, что помогает добиться более насыщенной ароматической структуры. Ферментация проходит при контролируемой температуре около 18 °C, благодаря чему сохраняется чистота фруктовых и цветочных оттенков. Выдержка в стальных емкостях в течение 3-4 месяцев и последующее дозревание в бутылке позволяют сохранить баланс между мягкостью и свежестью без утяжеления вкуса.