Вино Tenuta Ulisse, Pecorino, Terre d'Abruzzo

Цвет
Соломенно-желтый с зеленоватыми отблесками.

Аромат
Раскрывается тонами белых фруктов, цитрусовых, грейпфрута и экзотическими штрихами папайи.

Вкус
Мягкий, округлый, идеально сбалансированный, с легкой кислинкой и бальзамическим послевкусием.

Гастрономические сочетания
Составит великолепную пару с устрицами, рыбой на гриле, белым мясом, пастой с лимонным соусом, молодыми сырами.

Интересные факты
Tenuta Ulisse, Pecorino — белое вино с выразительным характером, сочетающее силу, округлость и изящный стиль. Это Pecorino создано для тех, кто ценит чистоту стиля и итальянскую утонченность. В нем чувствуется энергия итальянского солнца и спокойствие южного вечера.
Виноград отбирается вручную и сразу помещается в эксклюзивный охлаждающий туннель Ulisse, в котором температура резко понижается. Затем проводится криомацерация кожицы, позволяющая извлечь максимум ароматических соединений. После гребнеотделения и мягкого прессования в инертной среде сусло проходит холодное статическое осветление и медленное брожение при 11°C в терморегулируемых емкостях. Выдерживается вино в чанах из нержавеющей стали, а затем три месяца — в бутылке для сохранения свежести, структуры и природной энергии сорта.