Вино Kurtatsch, "Kofl" Sauvignon, Sudtirol Alto Adige DOC

Kurtatsch

4790,00

р.

Цвет
Светло-соломенный.

Аромат
Ноты альпийских трав, графита и крыжовника формируют утонченный аромат вина.

Вкус
Гармоничный, в котором сочетаются мощь, динамика и элегантность. Легкие танины компенсируют умеренную кислотность, обеспечивая баланс и свежесть. Вкусовая палитра представлена оттенками спелого персика, грейпфрута и лесного ореха. Послевкусие отмечено пикантными солеными штрихами.

Гастрономические сочетания
Великолепно в качестве аперитива, в паре с овощным штруделем (традиционный австрийский слоеный пирог), блюдами из рыбы, белого мяса и блюдами из шпината.

Интересные факты
"Kofl" — белое сухое вино из винограда сорта Совиньон Блан, растущего на участке "Кофль", который разбит на крутых склонах. Высота участка над уровнем моря составляет 450-600 метров. Почвы аллювиальные, с высоким содержанием известняка, глины и песка, который создает отличный природный дренаж. Урожайность участка поддерживается на уровне 7000 кг/га. Горные ручьи, берущие начало в осадочных и доисторических породах, обогащают почвы разнообразными минералами. Динамика и мощь объединяются впечатляющим образом в местных винах, оправдывая название виноградника — "импульсивный".
Винификация напитка включает холодную 3-часовую мацерацию и ферментацию в стальных емкостях при контролируемой температуре. Выдержка вина на осадке с периодическим перемешиванием осуществляется в больших дубовых бочках на протяжении 12 месяцев. Потенциал хранения вина — 6 лет после бутилирования.

Сахар: Сухое

Страна: Италия

Регион: Альто Адидже

Крепость: 13.5%

Объем: 0.75 л.

Виноград: Совиньон Блан

Выдержка: 12 мес.

Вам может понравиться