Вино Castillo Perelada, Obsequi Emporda DO, 2023

Цвет
Золотисто-соломенный.

Аромат
Раскрывается тонами спелых белых фруктов (персик, груша, дыня), легкими оттенками тропических фруктов, белыми цветами и свежими травянистыми нотами.

Вкус
Округлый, освежающий и интенсивный. В нем доминируют цитрусовые и мягкие карамельные оттенки с гармоничной кислотностью и стойким минеральным послевкусием.

Гастрономические сочетания
Можно подать к суши, салатам, копченостям, блюдам из белой рыбы и белого мяса, а также козьим сырам.

Интересные факты
Castillo Perelada, Obsequi Emporda DO — это изысканное белое сухое вино из региона Эмпурда (Каталония, Испания). Оно представляет собой бленд сортов Гарнача Бланка (60%) и Совиньон Блан (40%), изготовленный с акцентом на экологичность. Виноградники обрабатываются в соответствии с традиционными методами земледелия. Отобранный на винодельне, очищенный от гребней и прессованный виноград проходит ферментацию в бетонных резервуарах при контролируемой температуре в 15°C. Выдержка составляет 8 месяцев в бетонных чанах (яйцах) перед розливом, что сохраняет свежесть и добавляет вину текстуру. Бутылка выполнена из местного переработанного стекла. На ней полностью отсутствует пластиковая или фольгированная капсула для снижения углеродного следа.