Вино Survivor Chenin Blanc

Overhex Wines International

2260,00

р.

Цвет
Светло-золотистый.

Аромат
Раскрывается тонами белого персика, абрикоса, груши и тропических фруктов, которые дополнены тонкими нотами дубовой древесины и карамели.

Вкус
Волнует сочетанием оттенков абрикоса и персика с хорошо интегрированными тонами дуба и свежими, острыми акцентами цедры лайма. Послевкусие маслянистое, протяжное, с изящной кислотностью, привносящей свежесть в его фруктовый букет.

Гастрономические сочетания
Хорошо сочетается с французским луковым пирогом, жареным цыпленком, сыром Камамбер.

Интересные факты
Survivor Chenin Blanc получают из низкоурожайных участков с красными почвами, которые имеют способность удерживать влагу и придают винам структуру и полноту. Виноградные лозы были посажены таким образом, чтобы оптимально использовать прохладные морские бризы Бенгелы. Они дают колебания температур в летний период от 20 до 30 °C. Сбор урожая происходит при оптимальной зрелости в ранние утренние часы. Перед транспортировкой добавляют сухой лед и серу, чтобы защитить виноград от окисления. Отжатый сок не контактирует с кожицей и сразу же сливается. 30% винограда ферментировали в резервуарах из нержавеющей стали при температуре 12°С в течение 3 недель. 70% ягод подвергли ферментации и выдержке в бочках на протяжении 4 месяцев. Только затем полученные вина были смешаны и произошел розлив по бутылкам.
Вино Survivor Chenin Blanc стало обладателем:

золотой медали "South African Wine Index Awards 2020"
серебренной медали "Michelangelo International Awards 2019"
серебренной медали "International Wine & Spirit Competition 2018".

Сахар: Полусухое

Страна: ЮАР

Регион: Свартланд

Крепость: 13.5%

Объем: 0.75 л.

Виноград: Шенен Блан

Винтаж: 2023

Вам может понравиться