Вино Pure Altitude Sauvignon Blanc, Haute Vallee de l'Aude

Цвет
Светло-соломенный с легкими зелеными бликами.

Аромат
Раскрывается тонами ананаса, маракуйи, грейпфрута и оттенками свежескошенной травы.

Вкус
Свежий, с ярко выраженной кислотностью, которая придает вину легкость и освежающую сочность.

Гастрономические сочетания
Великолепно в качестве аперитива и прекрасно дополняет блюда из белого мяса, легкие салаты и морепродукты.

Интересные факты
Pure Altitude Sauvignon Blanc - производится компанией LGI одним из ведущих французских негоциантов, расположенным в Каркассон Лангедок.
Винтаж 2024 года отличился прохладной весной и умеренно теплым летом, что позволило получить урожай с яркой кислотностью и сбалансированным ароматическим профилем. После сбора виноград прошел прессование без доступа кислорода. Непродолжительное настаивание сусла на дрожжевом осадке при температуре 4 °С с ежедневным перемешиванием сусла под инертным газом дает вину более яркую ароматику. Далее следует холодная ферментация в стальных чанах при температуре 15 °C в течение трех недель. Затем вино выдерживалось на тонком осадке, что придало напитку текстурную глубину и легкую округлость.