Вино Pemba, Chardonnay Sauvignon Blanc, 2025

Цвет
Светло‑золотистый.

Аромат
Раскрывается тонами яблок, цитрусовых (лимон, лайм) и белых цветов.

Вкус
Освежающий, с легкой кислотностью, с легкой ноткой тропических фруктов. Приятное послевкусие.

Гастрономические сочетания
Отлично подчеркивает морепродукты, особенно устрицы или креветки, хорошо гармонирует с суши, козьим сыром и легкими летними салатами.

Интересные факты
Pemba Chardonnay Sauvignon Blanc — легкий, но выразительный белый купаж, отражающий природный характер Южно-Африканского Западного Кейпа. Название вдохновлено историей морской черепахи Пембы, которая преодолела тяжелые травмы и тысячи километров океана — этот символ стойкости и возрождения лег в основу философии вина.
Виноград для этого купажа собирают вручную с тщательно отобранных участков, расположенных в разных климатических зонах Западного Кейпа. Здесь виноградники укореняются в гранитных, аллювиальных и песчаниковых почвах, что придает вину яркую минеральность и свежесть. Сбалансированное сочетание Шардоне и Совиньон Блана (по 45%), дополненное нотками Шенен Блана и Муската, раскрывается в бокале чистыми фруктовыми оттенками, легкой структурой и освежающей кислотностью, свойственной винам этого уникального региона.
Ферментируется вино в стальных резервуарах около двух недель, и некоторое время выдерживается на осадке перед бутилированием.